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Vous pouvez utiliser de la crème aigre au lieu de la crème fraîche.

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Epinards à la crème 450gr

Ingrédients

  • 2 pièce(s) Oeufs durs
  • 250 g Saumon fumé, Tranches
  • 1 pièce(s) Levure sèche
  • 250 g Crème fraîche
  • 1 càs Lait
  • 2 càs Huile végétale
  • 225 g Farine
  • 200 g Epinards à la crème 450gr
  • Pincée de sel
  • 3 pièce(s) Brins d'aneth
  • Pincée de sucre

Préparation

  • 1 Pétrir tous les ingrédients de la pâte (œufs, levure, lait, farine) ainsi que les épinards dégelés dans un grand récipient jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et la laisser reposer pendant une demi-heure.
  • 2 Faire chauffer l'huile dans une poêle graissée et cuire des deux côtés des cercles de pâte de la taille d'une soucoupe jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • 3 Placer les cercles de pâte sur les assiettes et garnir chacun d'une cuiller à soupe de crème fraîche, puis de tranches de saumon fumé et d'un brin d'aneth.