Tagliatelles au saumon et aux épinards

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2.75 4 appréciations

10 Min + 15 Min

Moyen

2 Personnes

N'hésitez pas ! Ce repas est sain et copieux à la fois.

Plat principal Culinaire Nouveautés Poisson

1 Cuire les tagliatelles selon les indications de l'emballage.
2 Pendant ce temps, laver le filet de saumon à l'eau courante froide, l'éponger avec du papier ménager et le couper en dés de 2 cm de côté.
3 Presser les citrons. Arroser le filet de saumon avec la moitié du jus de citron, puis le saler.
4 Peler les échalotes et les émincer.
5 Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole et y faire étuver les morceaux d'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
6 Ajouter les dés de saumon et cuire pendant environ 5 minutes.
7 Assaisonner le tout avec de la moutarde, le reste du jus de citron, un peu de poivre noir, du sel et des épices et ajouter les épinards à la crème.
8 Laisser mijoter le saumon et les épinards à basse température pendant environ 2 minutes, y incorporer les tagliatelles et mélanger à nouveau le tout.

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