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- Une alimentation fraîche est évidemment plus
savoureuse et plus saine. Ainsi, les produits Iglo sont
surgelés très rapidement
pour garantir la fraîcheur naturelle.
Nous surgelons nos produits à une température
de -40 °C, conservant ainsi la structure
cellulaire des ingrédients.
- Tous les légumes Iglo sont surgelés le jour de la récolte:
les épinards dans les 3 heures, les petits pois même dans
les 90 min. Le poisson Iglo est nettoyé soigneusement,
désarêté, coupé en filets et surgelé à bord du bateau, immédiatement
après la pêche.
- Pour avoir plus de fraîcheur, il faudrait
que le consommateur fasse la récolte lui-même !
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| "La surgélation vient des Esquimaux
qui plaçaient leurs poissons frais déjà au début
du siècle dans un bloc de glace à environ -40 °C." |
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| "La pyramide alimentaire constitue
un excellent fil conducteur pour composer une alimentation équilibrée
et variée." |
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