Signification de nutrition Nutriments Nutrition équilibrée Calculez votre BMI Régimes alimentaires     Confronté à une prescriptions alimentaires particulière ? Aujourd'hui, de plus en plus de gens sont confrontés à des régimes spécifiques comme les régimes pauvres en sel, pauvres en cholestérol, sans gluten, ... Voici une courte description des régimes les plus fréquents: Pauvre en sel Il faut éviter le sel au maximum. Le sel est présent dans de nombreux aliments: le pain, la patisserie, la viande, le poisson, le fromage, ... Sans gluten Selon le dictionnaire, les glutens sont un mélange de protéines présent dans les grains de blé, dont le taux défini la valeur de cuisson de la farine. Plus précisément, les glutens se trouvent aussi dans les produits à base des blés mentionnnés ci-dessus. Sans lactose Il s'agit souvent d'une réaction allergique à des produits qui contiennent du lactose comme la plupart des produits laitiers frais (sauf ceux à base de soja) et à toutes les préparations pour lesquelles du lait a été utilisé. Le lactose tombe dans le groupe des allergènes, càd des nutriments qui peuvent causer une réaction allergique. L'allergie se présente sous la forme d'une sensibilité élevée qui peut même apporter des symptômes de maladie.   "Les bienfaits des légumes sur la santé sont innombrables. En manger beaucoup, et de manière variée, est la clé d'une alimentation équilibrée."   "Diminuez la consommation des aliments riches en graisses en remplaçant les graisses animales par des graisses végétales."