Recette du mois Nos recettes     Roti de veau aux Epinards en branches et croquettes de pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes: - Un beau rôti de veau à 400 – 600gr - Un peu de margarine ou beurre - Epinards en branches Iglo 450g - 2 échalotes - 1 gousse d’ail - Poivre, sel et noix de muscade - Un peu de fonds de veau - Croquettes de pommes de terre. Préparation: Coloré le rôti de veau dans un peu de margarine, et enfourner pour +- 20 minutes à 220°C – dépends de l’épaisseur du rôti). Laissez reposer quelques minutes avant de trancher. Etuver les échalotes émincés et la gousse d’ail haché dans un fonds de beurre. Ajoutez les Epinards en Branches Iglo et préparez comme indiqué sur l’emballage. Assaisonner avec poivre, sel et noix de muscade. Enlever le rôti du four, et tenez au chaud. Déglacer la poêle avec le jus de veau et réduire la sauce. Dresser les Epinards Iglo sur une assiette chaude, trancher le rôti et servir sur les épinards, Napper avec le jus du rôti et garnir avec les croquettes. Poisson Natures Iglo Parce que seul le meilleur poisson est assez bon pour vous, Iglo part pêcher le poisson le plus frais et ne retient que les plus beaux filets. Coupées dans des filets, surgelés immédiatement après la pêche, ces portions vous apportent toutes les qualités du poisson frais.     "Un court-bouillon est un bouillon de poisson, fait à base d’eau et de vinaigre - ou de vin et épices - et de légumes."   "Sauter, c'est cuire des ingrédients en les retournant régulièrement afin qu’ils gardent une couleur claire."