Pourquoi surgeler ? Raisons pour le surgelé Le monde du surgelé     Comment transporter et conserver ? L'expression "une chaîne vaut ce que vaut son maillon le plus faible" est parfaitement applicable à la chaîne du froid. Les produits surgelés suivent un trajet déterminé avant de se retrouver sur votre assiette. Et le respect d'une température maximale de -18 °C est ici extrêmement important. Aussi, voici quelques tuyaux pour respecter la chaîne du froid et ainsi jouir pleinement de la qualité de votre produit surgelé: Faites bien attention lors de l'achat que le surgélateur affiche une température de -18 °C au maximum. Programmez l'achat des produits surgelés en dernier lieu dans vos courses. Ramenez chez vous les produits surgelés achetés dans un sac isotherme ou dans une glacière. Evitez l'exposition directe au soleil dans la voiture.   "Les légumes Iglo sont surgelés le jour même de la récolte. (ex: dans les 3 heures pour nos épinards)"   "La surgélation préserve de façon optimale toutes les propriétés d'un produit frais: qual. nutritionnelles, saveur, couleurs, vitamines, ..."