Wat betekent voeding ? Voedingsstoffen Evenwichtige voeding Bereken je BMI Bijzondere voorschriften     Wat betekent voeding juist ? Eten en drinken is een primaire levensbehoefte. Elke dag hebben we nood aan energie: energie die we uit ons voedsel halen. Wat we juist nodig hebben is afhankelijk van verschillende factoren: leeftijd, graad van beweging, gezondheidstoestand etc... Maar iedereen heeft dezelfde voedingsstoffen nodig... Elke voedingsstof heeft een specifieke rol; daarenboven hebben we meer nood aan de ene voedingsstof dan aan de andere. Wat is energie? Energie wordt door Van Dale uitgelegd als de kracht waarmee men iets doet, naar iets streeft. Energie wordt meestal uitgedrukt in Kcal of kJoule. Kilocalorie is een warmte-eenheid, KiloJoule is een energie-eenheid. Deze cijfers staan als volgt in relatie tot elkaar: 1 calorie = 4,182 joule   "Kijk bij het plannen en bereiden van maaltijden naar voedingswaarden zoals koolhydraten, vetten, vezels, zout en calorieën."   "Kies bij je bereidingen voor minder vetten en voeding met minder gesatureerde vetten."