Pangasius

Caractéristiques
Le pangasius est un poisson d’eau douce de la famille des poissons-chats (Pangasiidae). Son corps allongé sans écaille présente un dos et des flancs gris foncé et un ventre de couleur plus claire. À l’état sauvage, il est répandu dans le fleuve Mékong (Vietnam, Thaïlande, Cambodge) et dans le fleuve Chao Phraya (Thaïlande).

Nutrition
Le pangasius ne montre aucune agressivité envers ses congénères. Il est capable de respirer de l’air et possède un large spectre alimentaire qui nécessite des quantités comparativement faibles de dérivés de poisson dans son régime. Le pangasius est une espèce élevée depuis de nombreuses décennies et faisant l’objet de nombreuses recherches.

Élevage
Les densités de peuplement optimales du bassin ont été définies par la norme ASC* pour le pangasius sur la base des protocoles les plus élevés prenant en compte le bien-être des poissons d’élevage.

Plus d’informations sur le Pangasius
En raison de son important potentiel de croissance, il atteint son poids de récolte de 1 kg à 1,5 kg en seulement 6 à 8 mois, dans des conditions optimales, selon l’opération d’élevage.

_{*Aquaculture Stewardship Council (ASC)}