La pomme noisette est une spécialité de la cuisine française à base de pomme de terre. Chez Belviva, nous sommes fiers de notre patate et nous la transformons de nombreuses manières.
Découvrez notre assortiment de spécialités de pomme de terre.
La pomme noisette est très appréciée des Français, elle s’appelle ainsi car sa forme rappelle tout simplement celle d’une noisette. Cette spécialité de pomme de terre est une purée dont on a fait de petites boules (noisette) et que l’on a frit. Il est existe une variante parisienne, dit la pomme parisienne, que l’on prépare avec une cuillère parisienne (ou cuillère à melon).
Préparation
FOUR:
- Préchauffez votre four (chaleur tournante) à 210°C.
- Répartissez les Noisettes surgelées en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à mi-hauteur.
- Laissez-les cuire pendant 13 minutes jusqu'à obtention d'une couleur jaune doré.
- Pour un meilleur résultat, retournez-les à mi-cuisson à l'aide d'une spatule.
FRITEUSE:
- Préchauffez la friteuse à 175°C.
- Remplissez un tiers de votre panier de Noisettes surgelées et plongez-les avec précaution dans l'huile.
- Laissez-les cuire pendant 3 minutes, jusqu'à obtention d'une couleur jaune doré.
- Remuez bien le panier, laissez égoutter sur un papier absorbant et servez.
AIRFRYER:
- Préchauffez l'airfryer à 200°C.
- Versez 300 g de Noisettes surgelées dans le panier.
- Laissez-les cuire pendant 9 min à 200°C jusqu'à obtention d'une couleur jaune doré.
- Remuez bien à mi-cuisson et avant de servir.
Pour un meilleur résultat nous vous recommandons de:
- Remplacer votre huile de friture après 8 préparations.
- Ne pas cuire le produit plus que nécessaire.
- Réduire le temps de cuisson lors de la préparation d’une quantité plus petite que celle indiquée afin d’éviter un brunissement excessif du produit.
- Ne pas trop remplir le panier de friture.
Instructions de conservation
(-12°C) 1 mois
(-18˚C) jusqu'à la date de conservation indiquée
Ne pas recongeler après décongélation.
Ingrédients
Pommes de terre 81%
huile de tournesol
farine de riz
pommes de terre déshydratées
sel
amidon de pomme de terre
arôme naturel
émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras
curcuma
La liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer. Veuillez consulter l'emballage pour obtenir les informations les plus récentes.
Autres informations
boulettes de purée de pommes de terre avec une crôute croustillante, préfrites, surgelées. (= 6 portions)