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Mini-quiches aux épinards à la ricotta

Mini quiche spinazie krimp
Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
4
Difficulté
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Temps de préparation
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Temps de cuisson
4
Nombre de personnes
Difficulté

Ingrédients

  • 450 g Epinards à la crème 450g
    gehakte spinazie roomsaus epinards hachés à la crème 450g
  • 300 g de ricotta
  • 2 pâtes feuilletées
  • 500 g de tomates cerises
  • 400 g de feta émiettée
  • 4 œufs légèrement battus
  • 100 g de beurre
  • 3 c. à s. de zestes de citron râpés
  • 3 échalotes finement hachées
  • 2 c. à s. d'aneth frais
  • 1 c. à s. d' huile d'olive
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180 °C. Graissez les moules à tartelette avec le beurre et déposez une feuille de papier de cuisson sur la plaque de cuisson.
  2. Déposez les tomates cerises, éventuellement avec leur tige, sur le papier de cuisson sur la plaque du four.
  3. Préparez les épinards à la crème iglo en suivant les instructions de l'emballage.
  4. Dans un grand récipient, mélangez les épinards avec la feta, la ricotta, les échalotes hachées, l'aneth et les zestes de citron râpés.
  5. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
  6. Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la dans les moules à tartelette. Veillez à ce que la pâte dépasse légèrement du bord.
  7. Remplissez la pâte avec le mélange d'épinards et de fromage et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
  8. Contrôlez le degré de cuisson en piquant avec une aiguille ou une aiguille à tricoter. Celle-ci doit ressortir bien sèche. 

    A la moitié du temps de cuisson, ajoutez les tomates cerises aux tartelettes salées et cuisez-les pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
  9. Servez les tartelettes salées dès leur sortie du four, accompagnées d'une petite branche de tomates cerises grillées.

    Bon appétit !
Suggestion de présentation

Vous pouvez remplacer les épinards à la crème Iglo par les épinards au Boursin Iglo pour donner encore plus de goût à votre recette. 

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