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Penne à la sauce aux épinards

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Ingrédients

Préparation

  1. Découpez le jambon en petits dés. Nettoyez les oignons de printemps, lavez-les et découpez-les en petites rondelles. Nettoyez les mange-tout, épépinez-les et découpez-les également en petites rondelles.
  2. Faites cuire les pennes al dente dans de l'eau légèrement salée en suivant les instructions sur l'emballage.
  3. Pendant ce temps, faites rissoler les rondelles d'oignon à l'huile dans une grande poêle. Après 2 - 3 minutes, ajoutez les dés de jambon et cuisez-les brièvement.
  4. Ajoutez les épinards et réchauffez-les en mélangeant lentement. Mélangez ensuite avec la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
  5. Répartissez les pennes dans les assiettes, versez la sauce et parsemez de parmesan.
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