Delen
Dit recept delen

Couscous met spinazie

Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4
Moeilijkheidsgraad
tag
tag
'
Bereidingstijd
'
Kooktijd
4
Aantal personen
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 350 g Gehakte spinazie met roomsaus 450g
  • 160 g couscous
  • 1 tl sambal oelek of harissa (scherpe chilipasta)
  • 1-2 tl honing
  • 2 el olie
  • 150 g zure room
  • 50 g rozijnen
  • 1/2 tl kruidenkomijn
  • 1 ui
  • snufje kaneelpoeder
  • 1/2 el gemalen koriander

Bereiding

  1. Breng 200 ml water aan de kook, voeg de couscous toe en haal het van het vuur. Licht zouten en 5 minuten laten zwellen.

  2. Fruit de ui aan. 

  3. Voeg de rozijnen, koriander, komijn, kaneel en ui aan de couscous toe. Meng het goed. 

  4. Voeg vervolgens de spinazie met roomsaus en de zure room toe en breng het aan de kook. Breng het op smaak met zout, honing en sambal oelek pikant.

Delen
Dit recept delen