Couscous met spinazie

Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4
Moeilijkheidsgraad

Couscous met spinazie

Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

160 
g 
couscous
1 
tl 
sambal oelek of harissa (scherpe chilipasta)
1-2 
tl 
honing
2 
el 
olijfolie
150 
g 
zure room
50 
g 
rozijnen
1/2 
tl 
kruidenkomijn
1 
ui
snufje 
kaneelpoeder
1/2 
el 
gemalen koriander

Bereiding

  1. Breng 200 ml water aan de kook, voeg de couscous toe en haal het van het vuur. Licht zouten en 5 minuten laten zwellen.

  2. Fruit de ui aan. 

  3. Voeg de rozijnen, koriander, komijn, kaneel en ui aan de couscous toe. Meng het goed. 

  4. Voeg vervolgens de spinazie met roomsaus en de zure room toe en breng het aan de kook. Breng het op smaak met zout, honing en sambal oelek pikant.