Rumsteak, trio groenten in roomsaus en duchesse

Bereiding

1. Hak de peterselie fijn. 

2. Bereid de Belviva puree volgens de bereidingswijze op de verpakking.

3. Bak het  vlees in een hete grillpan met vetstof. Als het gaar is (baktijd naar eigen voorkeur), haal je het vlees ruit de pan en blus je de pan af met een beetje water, waarbij je de bodem en de zijkanten van de pan afschraapt om het braadvocht op te vangen. Laat het kookvocht even inkoken. 

4. Bereid ondertussen de Trio Groenten room  volgens de bereidingswijze. 

5. Serveer je bord met een Duchesse Belviva, voeg 1 portie Trio Groenten room toe op smaak gebracht met peterselie, schik het vlees en kruid met peper en zout, voeg vervolgens de saus en de rozemarijn toe.