Steamfresh Goudgele Rijst en Groenten met gevulde courgettes

Bereiding

1. Snijd de courgette in de lengte doormidden en hol volledig uit.

2. Snij de de wortel, tomaat en sjalot in kleine stukjes.

3. Meng het gehakt met de fijngesnipperde sjalot en een teentje look.

4. Plaats de courgettes in een ovenschaal en vul ze op met het gehakt.

5. Strooi vervolgens de kleine stukjes wortel, tomaat en sjalot erover en giet een beetje groentebouillon in de ovenschaal.

6. Werk de schotel af met wat geraspte kaas en plaats de schaal zo’n 45 minuten op 180 graden in de oven.

7. Bereid de iglo Steamfresh Goudgele Rijst en Groenten zoals aangegeven staat op de verpakking.

8. Serveer het geheel op een bord. Smakelijk!