Delen
Dit recept delen

Spinazie met spiegeleieren en gezouten aardappelen

Spinazie met spiegeleieren en gezouten aardappels
Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4
'
Bereidingstijd
'
Kooktijd
4
Aantal personen

Ingrediënten

  • 150 g
  • 200 g aardappelen
  • 1 tl plantaardige olie
  • 2 eieren
  • zout

Bereiding

  1. Aardappelen schillen en in zout water gaarkoken.
  2. Spinazie in de tussentijd volgens de aanwijzingen op de verpakking gaarkoken.
  3. Voor het spiegelei, olie in een ingevette pan verwarmen, het ei kapotslaan, toevoegen en ca. 4 - 5 minuten bij een gemiddelde temperatuur bakken. Met zout en peper kruiden.
  4. Spiegelei met aardappelen en spinazie op een bord garneren en serveren.
Delen
Dit recept delen