Spinazie muffins

Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
2
Moeilijkheidsgraad

Spinazie muffins

Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
2
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

150 
g 
slagroom
12 
kerstomaten
5 
eieren
zout, peper, nootmuskaat

Bereiding

  1. Garnalen en spinazie laten ontdooien.
  2. Oven op 180°C (Heteluchtoven: 150°C) voorverwarmen.
  3. Tomaten in vieren delen. Eieren met slagroom, spinazie, zout, peper en nootmuskaat in een grote bak door elkaar roeren.
  4. Muffinvorm met vet inwrijven. Garnalen en tomaten erin doen en de spinaziemassa eroverheen doen.
  5. Muffins 25-30 minuten in de oven bakken.

Serveertip

De muffins met groene blaadjes sla garneren.