Waar komt jouw vis vandaan

Waar komt jouw vis vandaan

Alaska pollak

Theragra chalcogramma

Kenmerken

Alaska pollak is familie van de kabeljauw en de schelvis, beter bekend als de familie van de kabeljauwen (Latijnse naam: Gadidae). Ze hebben hetzelfde slanke lichaam, maar de kindraad is heel klein en soms zelfs niet aanwezig. Alaska pollak kan tot 105 cm lang worden en maximaal 22 jaar oud, maar ze worden vaak gevangen op een jongere leeftijd.


Voeding

Ze voeden zich met kleine dieren, zoals schaaldieren en kleine visjes. De Alaska pollak leeft meestal dicht bij de zeebodem en komt samen in dichte scholen, vooral in de paaitijd.


Waarom Alaska pollak?

Alaska pollak is een milde vis, erg sappig, met tevens een laag vetgehalte en rijk aan omega 3 vetzuren.


Bereidingswijze

Alaska pollak kan op verschillende manieren bereid worden. Hij kan gebakken worden in de oven, in de pan of in de airfryer, maar kan ook bijvoorbeeld gefrituurd worden. Lekker te combineren met groenten, pasta, rijst of aardappelen.


Iglo producten

Alaska pollak zit onder andere in Iglo Fish Sticks, Gebakken Visfilets, Visgratins en vele anderen.