´╗┐

Doperwtenspread met munt

Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4
Doperwtenspread met munt

 
Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4

Ingredi├źnten

150g 
Iglo Doperwten
erwtjes etra fijn 400g
3 eetlepels olijfolie 
4 grote eieren 
1/2 bundel 
munt
1/2 
citroen

Bereiding

  1. Doe de erwten ontdooid in 120 ml kokend water. Bak ongeveer 5 minuten op hoog vuur. Haal de erwten eruit en blus met koud water. Zet ze eventjes opzij.   

  2. De munt selecteren, afwassen en voorzichtig afdrogen.  Zeer fijn hakken.

  3. Doe alle ingrediënten behalve zout en peper in een kom en pureer, breng op smaak met zout en peper. Giet in een kom en bewaar tot klaar om te eten.

Serveertip

Voor een bereiding van 150g