Ingrediënten
50
g
roomkaas (vers)
2
plakken
schouderham
50
g
jonge kaas
4
eieren
1/2
tl
tijm (vers)
2
el
olijfolie
peper (versgemalen)
zout
Bereiding
- Verwarm de spinazie 10 minuten op een matig hoog vuur.
- Doe de spinazie in een schaal en roer de verse roomkaas en de jonge kaas erdoor.
- Breek de eieren erboven, voeg een snufje zout, wat peper en de tijm toe en klop alles door elkaar.
- Verhit de olie in twee kleine steelpannetjes.
- Verdeel het eimengsel over de twee pannetjes en schep met een vork telkens het gestolde ei van de bodem.