Ingrediënten
100
ml
droge witte wijn
1
el
boter
125
ml
bouillon
200
g
slagroom
2
el
grove mosterd
1
teentje
knoflook
1
sjalot
2
el
olie
Bereiding
- Zalm in hete olie aan beide kanten goudbruin bakken, met zout en peper kruiden.
- Sjalot in fijne blokjes snijden en samen met knoflook in boter glazig stoven. Met witte wijn blussen en de vloeistof laten verdampen.
- Bouillon eroverheen gieten en dubbele room erdoorheen roeren.
- Spinazie met roomsaus en mosterd toevoegen, eenmaal aan de kook brengen en de zalm ermee overgieten.
Als bijgerecht raden wij rijst aan of een mengeling van wilde rijst met bouillon en citroen.
Wat onze consumenten denken
Een recensie schrijven
Wees de eerste om uw mening te geven