Pourquoi Popeye mangeait-il autant d'épinards ?

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Le personnage de dessin animé Popeye a été inventé pour stimuler la consommation d'épinards aux États-Unis. Popeye était très costaud et tenait tête au monde entier. Chaque fois que Popeye était en difficulté, une boîte d'épinards était à portée de main. Il lui suffisait de manger rapidement un peu d'épinards pour que le problème se résolve.

La raison pour laquelle il mangeait justement des épinards était que l'on croyait que les épinards avaient une haute teneur en fer et qu'ils vous rendaient très fort. C'est en partie vrai ; les épinards contiennent en effet plus de fer que de nombreux autres légumes. Mais des études ultérieures ont démontré que la quantité de fer dans les épinards était toutefois moins élevée que ce que l'on pensait auparavant. Il y a toujours relativement beaucoup de fer dans les épinards, mais la seule consommation d'épinards ne suffira pas à vous donner une santé de fer. Hélas…