Zeeduivel
Lophius vomerinus
Kenmerken
De zeeduivel heeft een grote kop met een grote bek en heeft een zeer lange rugvin, die gebruikt wordt om vissen te lokken. De zeeduivel is een jager, die op de bodem leeft, ingegraven in het zand of modder of tussen de rotsen. Deze vis wordt ook staartvis genoemd. De zeeduivel kan een lengte bereiken van 1 meter en kan 11 jaar oud worden.
Voeding
Zeeduivels leven van bodemvissen, zoals kleine haring en makreel. Ze zijn zeer goed gecamoufleerd of bedekken zich met zand terwijl ze wachten op voedsel, dat ze lokken met hun rugvin. Met hun grote bek en scherpe tanden kunnen zij grote prooidieren aan.
Waarom zeeduivel?
Enkel de vlezige staarten van de zeeduivel worden gegeten. Het witte en stevige vlees heeft een milde smaak en een textuur, die te vergelijken is met kreeft.
Bereidingswijze
Zeeduivel is geschikt voor allerlei bereidingen, bijvoorbeeld op de grill, maar smaakt ook erg goed bereid in de pan.
Iglo product
Iglo heeft 1 product met zeeduivel, de Suprême filets van zeeduivel.