Ingrédients
150g 
Iglo Poids verts
3 cuillères d'huile olives
4
oeufs
1/2
Menthe
1/2
Citron
Préparation
Mettez les pois verts non décongelés dans 120 ml d'eau bouillante. Cuire environ 5 minutes à feu vif. Puis égouttez et trempez à l'eau froide. Mettez de côté.
- Sélectionnez la menthe, lavez et séchez soigneusement. Hachez
très finement.
- Mettez tous les ingrédients sauf le sel et le poivre dans un
bol et purer, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez dans un bol et
réfrigérez jusqu'au moment de manger.
Suggestion de présentation
Pour environ 150g