Spinaziesoep

Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4
Moeilijkheidsgraad
Spinaziesoep

Wil jij net als Popeye energie voor je hele gezin halen uit je voeding? Bereid dan deze soep – spinazie zit boordevol vitaminen en mineralen, en past perfect in een gezond dieet. Deze spinaziesoep is een lekkere manier om aan je portie groente te komen. 
Bereidingstijd
'
Kooktijd
'
Aantal personen
4
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

500 g 
spinazie met roomsaus van Iglo
gehakte spinazi 850g
500 ml 
groentebouillon
1 
ui
1 
teentje knoflook
100 g 
slagroom
1 
tl 
nootmuskaat
1 
el 
roomboter
peper en zout
1 
pakje roze peper

Bereiding

  1. Pel en snipper de ui en knoflook.
  2. Verhit de roomboter in een pannetje, voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en fruit deze ongeveer 2 minuten.
  3. Voeg de bevroren spinazie met roomsaus toe en bak ongeveer 1 minuut mee - roer regelmatig door.
  4. Voeg de slagroom en bouillon toe, zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  5. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus en breng op smaak met zout, zwarte peper en nootmuskaat.
  6. Serveer de soep in kommen en garneer met grof gemalen roze peperkorrels.